Que ce soit dans une crème de champignon ou frit, le pleurote reste sans contredit l’un des meilleurs champignons gastronomiques du marché. Voici une recette tres simple de pleurote frit tempura , il est très simple à cuisiner et à chaque recette est un délice pour les papilles.
Cette recette est très simple et saura combler vos attentes culinaires en matière de champignons frit.
- Farine tout usage-250 ml (1 tasse)
- Eau glacée-180 ml (¾ tasse)
- Œuf froid-1
- Sel-1 pincée
- pleurote frais
- Versez votre farine dans un grand bol.
- Dans un autre bol, mélangez l’œuf avec l’eau froide.
- Versez le mélange d’œuf et d’eau sur la farine. Ajoutez le sel.
- Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que la farine soit incorporée au liquide.
- Trempez vos pleurotes dans le mélange et faites-les frire de 1 à 2 minutes. Déposez-les sur un papier absorbant après la cuisson.